こんなお悩みを解決しますWe will solve your problems
人手不足
調理師の急な休み
賃金高騰
食材高騰
食の安全
調理の非効率
味の安定
栄養面、コスト面、運営面など、多角的な視点から課題解決をサポートします。
東京割烹の強みThe Strengths of Tokyo Kappo
Feature1
経験豊富な「調理師派遣」
長年の実績とノウハウを持つ、経験豊富な調理師が貴施設へ常駐し、安定した食事提供サービスを行います。同じスタッフが調理を担当するため、企業様や学校の方針やお好みを把握し、より満足度の高い食事を提供できます。
Feature2
必要な分だけ「食材をお届け」
企業の社員食堂や福祉施設などの給食につきましては、必要に応じて、弊社で指定業者より食材を納品しております。食材の調達から配送まで、一元管理することで、お客様の手間を大幅に削減。またフードロス削減にも貢献します。
Feature3
栄養満点な「献立提案」
栄養士が、一人当たりの1日の摂取カロリーや栄養素を計算し、バランスの取れた食事を提案します。毎日違うメニューで、楽しい食事をご提供いたします。
Feature4
「適時適温」の食事提供
貴施設の厨房で調理する最大のメリットは、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、できたてを味わえること。素材の旨みがギュッと詰まった、出来たての味をぜひご堪能ください
衛生管理の取り組みHygiene Management Initiatives
当社ではすべての受託先事業所に定期的な衛生巡回を実施し、衛生管理マニュアルを用いて従業員の衛生認識の徹底をはかっています。関連会社によるふき取り検査を定期的に行い、数値化する事で「目で見る汚染度」を把握し、日々の衛生管理に努めています。
衛生検査
- 日常衛生管理点検表によるチェック
- 「衛生管理マニュアル」による従業員への具体的指導
衛生講習
- 全従業員対象の巡回衛生講習の実施
- HACCPの基礎講習
働く環境や支援制度についてWorking Environment And Support Systems
年間計画に基づく教育訓練
- オンライン研修(社外、社内)
- オンデマンド研修
- 異業種研修
- 事業所内でのOJT教育
資格取得支援
- 調理師等資格取得支援
- 患者給食受託責任者取得支援
- 給食サービス管理士取得支援 その他
外部研修受講支援
- 受講費会社負担など
